DESCARGO DE RESPONSABILIDAD:Este blog no pretende proporcionar diagnóstico...
Este blog no pretende proporcionar diagnóstico, tratamiento o consejo médico. El contenido de este blog es únicamente de carácter informativo. Consulte con un médico u otro profesional de la salud sobre cualquier diagnóstico médico u opciones de tratamientos médicos relacionados con su salud. La información de este blog no se debe considerar como sustituto del consejo de un profesional de la salud. Las afirmaciones realizadas sobre productos específicos en este blog no han sido aprobadas para diagnosticar, tratar, curar o prevenir enfermedades.
Por Dr. Mehmet Oz, doctor en medicina
Los peregrinos de la colonia de la bahía de Massachussets fueron quienes dieron a conocer las manzanas a los estadounidenses, y hoy en día existen unas 2000 variedades de manzanos en el país, 100 de las cuales se cultivan con fines comerciales. Solo el manzano silvestre es originario de Estados Unidos.
La popularidad de la manzana, ya sea Red Delicious, Gala, Granny Smith, Honeycrisp, Fuji o Golden Delicious, es evidente: ¡el USDA (Departamento de Agricultura de Estados Unidos) calcula que el estadounidense promedio consume alrededor de 26 libras al año!
Es una buena noticia, porque las manzanas aportan beneficios asombrosos para la salud, junto con sus fascinantes sabores, desde el dulce hasta el ácido.
La piel de la manzana contiene muchos nutrientes: una manzana cruda con piel aporta hasta un 332 % más de vitamina K, 142 % más de vitamina A y 115 % más de vitamina C que una manzana pelada.
Mi padre se crio en una pequeña granja que cultivaba manzanas, y se comía la fruta, con piel y todo, desde el extremo de la flor. En la parte opuesta al tallo es donde se une la flor antes de que se forme la manzana. Decía que así obtenía más nutrientes del núcleo y menos residuos.
Una manzana de tamaño mediano también aporta casi 4,5 gramos de fibra soluble e insoluble (el 16% del valor diario). La fibra soluble favorece la salud intestinal y, junto con la insoluble, puede ayudar a regular el azúcar en la sangre, proteger la salud del corazón y reducir el apetito, lo que contribuye a bajar de peso.
Las manzanas también aportan una buena dosis de antioxidantes que combaten la inflamación, en particular el flavonoide1 quercetina. Puede ayudar a reducir la tensión arterial, disminuir el riesgo de padecer enfermedades cardíacas, aliviar los síntomas de las alergias, reforzar el sistema inmunitario y reducir el riesgo de padecer enfermedades crónicas. Las dosis habituales de suplementos oscilan entre 500 mg y 1000 mg al día.
La pulpa y la piel contienen una amplia variedad de vitaminas. Mis favoritas son la vitamina C, esencial para la función inmunitaria y la salud de la piel, B6, con todos sus beneficios para la salud cerebral y la regulación del azúcar en la sangre, y la vitamina E, que favorece la salud del cerebro, la sangre y la piel.
También hay muchos minerales y oligoelementos, como el calcio, el nitrógeno, el magnesio, el zinc, el hierro, el cobre y el manganeso, que son importantes para todo, desde una función inmunitaria saludable hasta la regulación del azúcar en la sangre.
Las calabazas (sí, es una fruta) y las peras también son muy beneficiosas para la salud.
Referencias:
